Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan salebin bir çok yararı bulunmaktadır. İlaç ham maddesi ve dondurma üretiminde kullanımının yanı sıra soğuk kış günlerinde tüketilen bir içecek olan salep, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde doğal olarak yetişen bazı orkidelerin yumrularından elde edilmektedir. Soğuk günlerde vücudu sıcak tutan, soğuk algınlığına karşı direnç sağlayan, özellikle sütle hazırlandığında besleyici bir içecek olan salebin kronik ishali kesici etkisi de bulunmaktadır.
1. Salebin yapıldığı orkide yumrularının içinde bulunan bazı maddeler, boşaltım sistemi hastalıklarında tedavi edici özelliğe sahiptir.
2. Salep, bağırsak rahatsızlıklarına, soğuk algınlıklarına ve öksürüğe karşı etkilidir.
3. Salebin kronik ishali kesici etkisi bulunmaktadır.
4. İlaç ham maddesi olarak da kullanılmaktadır.
5. Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır.
6. Kabızlığın ortadan kaldırılmasında oldukça etkilidir.
7. Basur memelerinde oldukça yararlıdır.
8. Zihinsel çalışma gücünü arttırır.
9. Göğsü yumuşatır.
10. Öksürük ve bronşitte yararlıdır.
11. Kalbi güçlendirir.
12. Vücudun ısınmasını sağlar.
13. Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar.
14. Afrodizyak etkisi gösterip cinsel gücü artırır.
15. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
16. Sıcak servis edilen salep kış aylarında içilmektedir.
